食用益生菌 會有造成腦霧現象出現
你有過在上一秒要叫出朋友名字，下一秒卻突然忘記他叫什麼嗎?這種現象叫做腦霧現象，腦霧為無法集中注意力、短期記憶差的情況，雖然還無法確認成因，但科學家發現，吃了益生菌的人可能會有此現象出現。喬治亞州奧古斯塔大學教授 Satish Rao最新研究找到30名患者，其中有22名服用益生菌，他們皆出現了腦霧及腹脹的症狀，進一步發現吃了益生菌的患者，小腸中細菌大量生長，血液的D-乳酸的含量也高於正常人的2~4倍。目前已知D-乳酸對腦細胞暫時有毒性，干擾認知、維和時間感。
過度食用益生菌 可能導致D-乳酸中毒機率增加
我們現在知道益生菌有可以分解糖跟D-乳酸的功能，因此，若刻意食用乳酸菌來使腸胃中的益菌增加時，可能會造成D-乳酸含量高出正常值許多，進而造成大腦短暫的認知障礙，而D-乳酸中毒機率也會較高。當腦霧病患者停止服用益生菌並以服用抗生素治療以減少腸道菌群數量時，他們大腦的印象模糊現象就會消失。通常在小腸中製造的D-乳酸不多，但益生菌的使用似乎改變了這一點。大多患有大腦模糊的患者其小腸細菌會過度生長，導致產生令人不舒服的氣體，如氫氣和甲烷，這些都可以解釋腹脹。
益生菌對需要的人來說 確實可以改善腸道菌叢環境
益生菌在某些情況下是對人體的益處最大，例如: 患有腸胃炎或胃病的人、當患者服用抗生素後，可以用食用益生菌來恢復腸道中細菌。而平常食用也要注意不要過量和區別益生菌種類。Satish Rao說道他認為益生菌是藥物的一種，而不是被當作營養食品補充劑。若平常飲食健康、正常，就不須依靠額外的益生菌補充腸道菌叢，反而會補過頭，造成大腦腦霧現象出現；相反的，若平常三餐不正常，經常吃些不健康的垃圾食物，適時適量的吃些益生菌確實可以改善腸道菌叢。
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